1.
去鳞去腮去内脏清洗干净
2.
切成小块
3.
放盆中洗净，加入生抽5g料酒5g盐10g搅拌均匀腌一会儿。
4.
葱10g姜10g蒜10g切片，干红辣椒5g切小段。
5.
锅中放入植物油200g，放入花椒10g，葱10g姜10g蒜10g，干红辣椒5g，爆香。
6.
放入鱼块稍微煎一下
7.
加入白酒8g
8.
加入醋5g
9.
加入生抽5g
10.
加入老抽5g
11.
加入糖5g。然后大火烧开5分钟入味。
12.
加入200g清水没过鱼块，加入盐10g。
13.
大火烧开
14.
烧至汤汁浓稠关火出锅
15.
撒上香菜炖草鱼块完成
