步骤1. 牛肉洗净沥干水，将牛肉切成薄片，加淀粉、生抽、糖、料酒、拌匀，黑胡椒腌制一会儿
洋葱切块，青椒切圈
锅中放油，将洋葱和清椒先过一遍油可以去除洋葱辛辣味，捞出沥油
锅中留少许油，放入腌制好的牛肉片
大火爆炒
转小火，下洋葱青椒
加入生抽，糖和盐调味，转大火，翻炒至收汁，出锅前加香油
装盘，就可以开动了
步骤 1
黄牛肉切丝或者切片，看个人爱好…然后放料酒，生抽，胡椒粉，淀粉，腌制10分钟
步骤 2
把6个小米辣，4大蒜，4片生姜，切碎
步骤 3
配菜，一个洋葱，一根大蒜叶，切段
步骤 4
热锅冷油，然后下小米辣，生姜，大蒜，爆香…
步骤 5
space
下黄牛肉，爆炒1分钟…下大蒜叶，洋葱…加一点蚝油和生抽，继续炒两三分钟，就出锅了
