如果猪肉炒得太咸，可以尝试以下方法来减轻咸度：
添加一些糖：糖可以中和咸味，使咸味不那么明显。添加糖的量可以根据咸度来适当调整。
添加一些醋或柠檬汁：醋或柠檬汁可以中和咸味，同时增加菜肴的酸味，使口感更加清爽。
添加一些蔬菜或淀粉类食材：加入一些蔬菜或淀粉类食材可以稀释咸味，增加菜肴的口感和营养价值。比如可以加入豆芽、黄瓜、胡萝卜、土豆等蔬菜，或者加入一些淀粉类食材，如土豆淀粉、红薯淀粉等。
重新制作一份：如果以上方法都无法解决猪肉太咸的问题，可以考虑重新制作一份菜肴。在炒肉之前，可以适当减少盐的用量，或者在炒肉过程中加入一些其他食材来稀释咸味。
需要注意的是，如果猪肉太咸，可能会影响口感和健康，建议尽量避免食物过咸。
1.一加。添加白糖。此办法是用白糖的甜味遮盖住咸味，白糖撒入适量即可，搅拌均匀即可食用。
2.一涮。即用开水涮，方法是添加适量开水，涮一下，倒掉水，即可减轻咸味，保持味道鲜美。
3.一减。就是减少肉菜的量，可以一分为二，再加入青辣椒炒一下，一辣三分味，既减轻了咸味，又增添了辣味，效果很好。
