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擂茶怎么制作(擂茶的制作方法视频)

擂茶怎么制作(擂茶的制作方法视频)

更新时间:2024-05-11 15:18:16

擂茶怎么制作

准备充足的材料,把茶叶和材料充沛融合在一起。

一:材料

花生(剥好壳的) 200g,绿豆100g,黑茶(别的茶也可以)5g,胡椒粉(可加可不加)1~2g,开水许多,凉水许多,雷钵或豆浆机一个。

二:做法

(1)花生剥壳,用水冲洗干净,并用冷水浸泡1/2的花生(水约是花生的两倍)三分钟,泡好后将全部绿豆拿出,与泡过的花生一起再用水冲洗干净,加入热开水一起泡(水没过花生与绿豆)15分钟。

(2)泡好后用雷钵采用画圈,|字形捣法将其捣烂,如捣得干燥了,可加一些热水继续捣。(用豆浆机的话,打烂了就行)。

(3)将剩下的一半花生与胡椒粉,黑茶一同搅拌,方法如步骤2,但是不用加水了。将步骤2中捣好的花生与绿豆加1500克水用大火煮,煮至水烧开关火。

三:简介

(1)擂茶只当作一般饮料。若当药用,如祛风寒、消暑气、清火解毒之用,可添加如细叶金钱、艾叶、小叶客食碗(马蹄金)、班笋菜(荠菜)、黄花、薄荷等,同茶叶一起擂烂。各种配料,易熟品,切碎后,放入钵内由开水冲熟;难熟的,放入锅内煮熟,同开水一起冲入钵内。

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