食材：南瓜2斤 配料：食盐2克，白糖1克，鲜紫苏50克，辣椒粉8克，蜂蜜1勺
自制南瓜内瓤干的做法步骤
1. 选用甜粉的老南瓜，削掉外皮，掏出内瓤和南瓜籽；
步骤 2. 切片，焯一下水后捞出，注意焯水时间不要太长，否则会太熟很难成型不便于晾晒；
步骤3. 焯水后的南瓜片放置太阳底下凉晒，晒至半干；
步骤 4，新鲜紫苏快速在沸水中过一遍，沥干水分切细；
步骤 5，半干的南瓜片，依次放入食盐、白糖、辣椒粉、紫苏，拌均，然后戴上一次性手套反复抓揉，让调料充分溶入其中；第二天接着晒一天后，放置锅中中火蒸30分钟，加入蜂蜜； 7放置通风处阴干一天，便可以当休闲食品享用了，也可以做菜吃，不要晾至太干，否则太硬，难以咬嚼。
