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天麻干片制作方法(干天麻片的10种吃法)

天麻干片制作方法(干天麻片的10种吃法)

更新时间:2024-05-05 19:23:37

天麻干片制作方法

一般包括以下步骤:
1. 将天麻洗净,切成均匀的薄片。
2. 将天麻片放入烘干机中,设置合适的温度和时间进行烘干。
3. 取出烘干后的天麻片,冷却至室温后进行包装。
需要注意的是,烘干过程中要注意温度和时间的控制,避免天麻片烤焦或烤不熟的情况发生。同时,为了确保天麻片的品质和口感,可以在制作前对天麻进行适当的处理,如清洗、切片等。

干天麻切片有两种方法。其中传统切法:净制干天麻,除去残茎杂质,洗净,润透或蒸软,切薄片,干燥。另外现代研究切法:干天麻传统润软切片法具时间长、粘刀等缺点,改用“烘软法”结果比较理想。即大小分档,洗净后捞入筐内滤干水分,在70℃(±15℃)恒温下烘烤0.5- 1小时,趁软时切片。此法生产周期短,无粘刀或粘连现象,片面光滑,损耗率仅为3%以下。

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