香菇红烧肉煲的做法如下
主料：五花肉300克，腐竹150克，鹌鹑蛋6颗
辅料：葱一节，姜2片，花椒6粒左右，香叶1片，八角2粒，豆豉30克，盐3克，老抽1勺，醋大勺，生抽1勺，糖10克，香油少许，香葱一颗
1. 腐竹清水里侵泡，使它完全发开；
2. 五花肉洗净切块；
3. 锅中放水烧开，下入五花肉焯水去除浮沫，捞出备用；
4. 炒锅烧热，放入五花肉、葱、姜、花椒、八角、香叶、糖、豆豉，煸炒至肉表面生，发黄；
5. 把酱油、醋等调料一起放进去炒匀；
6. 添水，把肉没过为止，盖锅盖炖20分钟；
7. 把泡发好的腐竹放入锅内，炖5分钟；
8. 煮熟的鹌鹑蛋剥皮后放入锅内，翻炒均匀淋香油、撒香葱即成。可以出锅。
主料：香菇、肉、西红柿
辅料：酱油、盐、料酒、淀粉、姜、葱
1. 肉片洗干净，用酱油，盐，料酒，少许淀粉腌制10分钟这样。
2.香菇洗干净，切片。一般两个人吃买个3块钱的长条菇就可以了。西红柿切小块
3. 锅中底油，油热加姜丝爆香一下，倒入肉片煸炒发白，然后加点料酒和酱油继续翻炒下西红柿。
4. 倒入切好蘑菇片加盐翻炒下，然后盖锅盖闷2分钟加点葱花就可以出锅。
