1.方法一，表皮。好的猪肉表面是没有任何的斑痕的，有一层微干的外膜，猪肉呈红色，肉质光泽，非常新鲜。病死的猪肉表面会出现斑块，有出血点，猪肉颜色呈紫色，肉质的外膜会带有血丝。
2.方法二，猪肉的脂肪。好的猪肉脂肪呈白色，浅白色或者乳白色。病死猪肉的脂肪呈粉红色和浅玫红色，会出现异常红色色斑。
3.方法三，弹性。用食指轻戳猪肉表面，好的猪肉用手指压下去，猪肉能立刻恢复弹性，还带着淡淡的鲜肉香味。
1 选购猪肉时，需要注意选购质量好的猪肉，以确保安全和口感。
2 选购猪肉时，可以从外观、气味、肉质、生产日期等多个方面考虑，综合评估其质量。
3 此外，建议购买有品牌保障、有合格证明的猪肉，避免购买无标准和质量保证的猪肉。
