馍蒸出来不白（蒸的馍不怎么熟如何补救）

不白，一是原本面粉的问题，二是没有使用压面机压过。正确做馒头方法如下：

准备材料：面粉200克、细砂糖5克、酵母粉2克、牛奶100克

一、将牛奶倒入碗内，加入酵母和细砂糖，然后拌至酵母溶化，静至5分钟。

二、将静至好的牛奶倒入面粉内，边倒边搅拌，拌至絮状。

三、再和成光滑的面团，盖上保鲜膜放室温发酵。

四、案板撒干面粉，然后将面团揉至光滑，再擀成大片由上至下卷起搓成长条，用刀切成馒头坯。

五、锅内加入清水，放上馒头坯饧15分钟，十五分钟后改大火蒸12分钟即可。