佛跳墙版鱿鱼汤面是将佛跳墙和鱿鱼汤面两道美食结合而成的一道创意菜肴。以下是一种常见做法：
材料：
- 200克鱿鱼
- 100克虫草花
- 100克瑶柱
- 100克鲍鱼
- 100克鸽蛋
- 100克海参
- 适量鸡肉片
- 适量鲍汁
- 适量鸡汤
- 适量干贝
- 适量虫草花酱
- 适量葱姜蒜末
- 适量料酒
- 适量食用油
- 适量盐
- 适量白胡椒粉
- 适量淀粉
- 适量面条
步骤：
1. 鱿鱼切成薄片，鲍鱼、海参、干贝切成薄片备用。
2. 热锅加入适量食用油，放入葱姜蒜末炒香。
3. 加入鸡肉片煸炒至变色，然后加入鱿鱼、鲍鱼、海参、瑶柱、干贝、鸽蛋和虫草花翻炒均匀。
4. 倒入适量料酒和鸡汤，煮沸后加入鲍汁和虫草花酱调味，继续煮开。
5. 将面条煮熟备用。
6. 另起一锅烧水，将煮熟的面条捞出，放入碗中。
7. 将煮好的鱿鱼汤倒入碗中，和面条一起食用。
8. 最后，根据个人口味，加入适量的盐和白胡椒粉进行调味。可以根据自己的喜好加入蒜蓉、香菜等作为装饰。
佛跳墙版鱿鱼汤面是一道富有创意和奢华感的菜肴，融合了佛跳墙的精髓和鱿鱼汤面的鲜美。你可以根据个人口味，调整配料的使用和调味品的比例，以使菜肴更加符合自己的偏好。
1.所有需要水发和油发的东西提前分别发好，准备葱段姜片桂皮冰糖花雕干淀粉适量 ，猪骨汤提前熬成浓汤。
2.水发鱼翅去沙，剔整排在竹箅上，放进沸水锅中加葱段，姜片，花雕煮10分钟，去腥之后拿出放进碗里，鱼翅上摆放猪膘肉，加花雕酒再上笼屉用旺火蒸2小时，猪膘肉和倒掉不用。
3.海参，鲍鱼，鱼肚，干贝，用生姜和花雕焯水去腥。云腿大火蒸15分钟分钟后取出，汤汁倒掉不用。
4.鸭肉、瘦猪肉和鸡腿肉入锅煸炒，加酱油，冰糖，桂皮，花雕，猪骨汤，用大火煮开。
5.取一个坛子，底层铺姜片，然后是笋片，花胶，花菇，云腿，鸡肉，猪肉，鸭肉，干贝，鱼肚，蹄筋，海参，鲍鱼，鱼翅。每一层都要铺平再铺下一层。
6.坛内倒入调好味道的高汤和花雕，密封整个坛子（用保鲜膜多包几层就行），放心蒸锅，大火水开后转中火炖两小时就好了。
