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蔬菜有哪些分类(蔬菜的分类主要有哪几种)

蔬菜有哪些分类(蔬菜的分类主要有哪几种)

更新时间:2024-04-30 22:37:49

蔬菜有哪些分类

1、叶菜类

叶菜类主要包括小白菜、大白菜、芥菜、芹菜、茼蒿、空心菜、菠菜、香菜等,一般多为一年生和二年生草本植物。

2、根菜类

根菜类包括甘蔗笋、茭白笋、玉米笋、竹笙、半天笋、芦笋、萝卜等,这类蔬菜的食用部分主要生长在土壤中。

3、豆荚类

豆荚类包括豌豆、架豆王、毛豆 、四季豆、大豆、豇豆、菜豆、扁豆等,豆荚是是豆科植物特有的果实类型。

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