黄豆的去皮方法:①冷水浸泡加水煮,先用清水浸泡黄豆至软,然后把泡好的黄豆加水煮开3分钟左右,捞出放入冷水,轻轻揉搓就把皮搓掉了。
②冷冻浸泡法,这种方法适合长期备战,需用时取出快速处理一下就行。把黄豆用水浸泡至起皱或膨胀均可,用冷水或热水均可,泡好的黄豆沥净水分后分装成若干小份,放入冷冻室冷冻起来就好了。需要时取出一份,同热水冲泡一下揉搓即可。
黄豆的去皮方法:①冷水浸泡加水煮,先用清水浸泡黄豆至软,然后把泡好的黄豆加水煮开3分钟左右,捞出放入冷水,轻轻揉搓就把皮搓掉了。
②冷冻浸泡法,这种方法适合长期备战,需用时取出快速处理一下就行。把黄豆用水浸泡至起皱或膨胀均可,用冷水或热水均可,泡好的黄豆沥净水分后分装成若干小份,放入冷冻室冷冻起来就好了。需要时取出一份,同热水冲泡一下揉搓即可。