猪肉大葱包子馅怎么调

猪肉大葱馅配方：猪肉1斤，大葱4两，姜末2钱，料酒2钱，生抽3钱，老抽3钱，盐1钱，味精2克，鸡蛋清1个，清水适量，五香粉3克，香油1钱，色拉油2两。【1钱等于5克】

制作方法：肉馅中加入少许盐搅拌均匀，倒入少许清水继续搅拌，直到肉馅成泥状黏手停止加水即可。大葱切成葱花加入到肉馅中，加入姜末，五香粉，生抽老抽，料酒，味精拌匀，在加入蛋清搅拌至蛋清和肉馅融合，最后加入色拉油和香油拌匀肉馅就做好了。