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肉末香芋丝的做法(正宗香芋丝蒸肉末的家常做法)

肉末香芋丝的做法(正宗香芋丝蒸肉末的家常做法)

更新时间:2024-05-01 14:22:23

肉末香芋丝的做法

1

香芋切小块,猪肉剁成末,葱姜蒜改刀备用

2

锅烧热,把葱姜放入爆香

3

放入猪肉末煸炒至吐油

4

沿锅边蘸洒料酒增香,接着盛出备用

5

再起锅,放油,爆香蒜片,接着把香芋块放入翻炒,注意这里最好是中小火慢慢炒出香芋的香气,同时可以感觉香芋已经均匀受热

6

这时下之前煸香的肉末一起继续翻炒

7

完全炒匀后,加入多一些的开水或清汤

8

中小火烧至香芋软烂,用筷子可以轻松夹断香芋为宜,跟着就放入适量的盐,糖,蚝油调味

9

大火收收汁,就可以出锅盛盘了

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