当前位置:首页>维修大全>综合>

尖椒干豆腐的做法详细 简单的做法(尖椒干豆腐的正宗做法不放肉)

尖椒干豆腐的做法详细 简单的做法(尖椒干豆腐的正宗做法不放肉)

更新时间:2024-04-30 02:32:00

尖椒干豆腐的做法详细 简单的做法

主料:干豆腐300克、辣椒(青、尖)50克

调料:大葱5克 姜5克 料酒10克 酱油15克 盐3克 味精2克 白砂糖2克 淀粉(豌豆)8克 猪油(炼制)40克

制作步骤

1. 将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条;

2. 尖辣椒切滚刀片;

3. 炒勺内放30克猪油烧热,下入葱姜末煸炒变色;

尖椒干豆腐4. 加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克;

5. 再下入干豆腐条,待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒;

6. 用湿淀粉15克(淀粉8克加水)勾芡,淋入余下猪油炒匀,出勺装盘即成。

用料

尖椒、干豆腐 

尖椒干豆腐的做法步骤

步骤 1

尖椒切丝、干豆腐切条,备用;

步骤 2

水煮开,放入干豆腐,煮一会儿直到干豆腐到适合的软度;沥干水备用;

步骤 3

锅内热油,快速翻炒尖椒,再放入干豆腐继续翻炒;

步骤 4

加一小碗清水后,再加入适量酱油、盐、糖,盖锅盖焖煮一会儿后可以出锅。

更多栏目