食材明细
面粉、红薯面、酵母、泡打粉、白糖。
做法步骤：
1、200g面粉、100g红薯粉、20g白糖、2g酵母、2g泡打粉掺和在一起用温水和成面团，静置30分钟以上，面团发至2倍大
2、面团团成长条，切成大小相同的剂子
3、侧面撒干面粉，按扁
4、擀成椭圆形
5、平底锅烧热后刷一层油，放入锅贴坯
6、中小火2分钟后倒入半碗凉水(大约100g)
7、待水份快干时转动平底锅，让平底锅均匀受热
8、待水份吸干，底部金黄色即可
取适量红薯面，用开水把面烫熟，也就是用开水和面，水不能太多，差不多就行，做成小圆饼，摆到锅边，如果没有农村的大铁锅，就用烙饼锅，煎成两面金黄就熟了。
