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凯特芒果青色的要看情况，成熟的果香浓郁，清甜滑润，略带清香特有的微微甜味，摸起来手感稍软。没成熟之前，捏上去硬硬的，没啥香味，要放一个星期左右才会熟。凯特芒果油份不那么腻，口感属于清淡爽口型；果肉片较厚大和光滑。有的人不喜欢酸的，喜欢吃纯甜的，有的人又很喜欢这种口味。不仅如此，凯特芒外层果肉是甜的，接近核的地方略带酸味，口感和其他芒果很不一样。
凯特芒如果是青色的，散发出很浓郁的香味，这个时候是可以吃的。有些芒果本身就是绿色的，成熟以后也不会变得很黄，因此，可以从香气和硬度来判断其是否成熟。
凯特芒是芒果一个品种名称，果实圆润饱满，完熟果皮呈黄色，所以买凯特芒的时候，可以注意这几点来挑选。
日常生活中，如果买回家的芒果不成熟，这个时候可以催熟。市场买回来的芒果，通常来说，是可以放在常温环境下自然成熟的，不过需要室内温度不能太低，空气湿度不要太大，这样芒果就可以自然催熟。
