商用椰奶调制方法:
1、准备配料:1盒椰浆(一般大超市都有卖)、纯牛奶或是鲜牛奶、适量冰水。
2、剪开椰浆开口,然后搅拌棒伸进开口搅拌椰浆约10秒,注意买的椰浆有严重油水分离现象出现就不可以用了。在这里需要注意一点是椰浆在较低温状态下会结冰,可以将椰浆热浴十多分钟搅拌均匀,椰浆融化后再用。
3、在冷水壶中加入椰浆和鲜奶,再加上冰水和果糖,这样椰奶就调制好了,
4、有商家为了让椰奶口感更浓郁,一般都是添加了糖精、食用香精这类,只是不同商家做出来椰奶口感不同,制作方法上肯定有一些区别。
食材清单
椰肉 、 牛奶 、 蜂蜜 、 纯净水
烹饪步骤
喝掉椰汁的椰子壳不要扔
一手拿椰子,一手拿刀或锤子沿着椰壳的缝一下一下的敲,几下就敲开了
取出椰肉
切小块
倒入料理机,加适量水打成汁,有原汁机最好了
奶锅煮沸
最后一步
加牛奶蜂蜜调味,一杯美味的椰奶就做好了