经常吃大豆有助于补充人体所需要的蛋白质以及大豆异黄酮，这种成分可以帮助补充女性体内的雌激素水平，能起到延迟细胞衰老的功效，对于皮肤也会比较好。
我们可以做成香辣大豆酱，开胃又下饭。先把大豆浸泡2小时，大火煮20分钟，将瘦肉切成丁加入尖椒葱段，锅中油热放入翻炒，加入豆瓣酱即可。
做成豆腐丸子最好吃。大豆做各种菜品都好吃，因为它营养价值高。大豆做成豆腐后变成了人们餐桌上日常生活的美食。豆腐丸子做法很多，我们取一块豆腐有洗干净的手抓碎，加上一点胡萝卜丁，切好葱姜蒜末放入豆腐碎中放入一小勺盐少量胡椒粉，打入一两个鸡蛋搅拌均匀，加入适量馒头碎末，揉成团可以入油锅炸成金黄即可食
