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生牛肉怎么能快速炒熟(生牛肉快速炒熟的办法)

生牛肉怎么能快速炒熟(生牛肉快速炒熟的办法)

更新时间:2024-04-30 06:02:03

生牛肉怎么能快速炒熟

生牛肉快速炒熟的方法就是首先把生生肉用水洗净,然后用刀横切,不要竖切,不然牛肉炒出来口感不好,吃起来比较柴,切好之后用淀粉拌匀下,把锅的油烧开,放入大蒜辣椒爆炒下放入牛肉到锅中翻炒几分钟,加入盐鸡精之类即可,好好吃的牛肉就可以享受了

牛肉在半解冻状态下比较方便薄切,切片后不要再水洗,不然影响口感。 切好化冻的牛肉片用盐、姜丝、花椒粉、料酒调味。放少许淀粉抓匀可以让牛肉更嫩。最后加入食用油,食用油可以把牛肉的水分锁住。 

准备好炒牛肉时用的调理:白芝麻,孜然和辣椒面。准备好的目的是炒牛肉时不会耽误时间。牛肉油不能少,要大火快炒,快速出锅,时间长了牛肉就老了

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