生牛肉怎样煮好吃又烂得快（家里煮大块牛肉的正确方法）

1.

准备牛肉1200克，切成大块备用。

2.

把牛肉放入盆中加清水浸泡2小时，中途换水一次，泡出血水。

3.

准备葱段5克，姜片5克，蒜子5克。

4.

准备花椒粒2克。

5.

准备黄豆酱50克。

6.

准备一个砂锅，放入泡好的牛肉，放入葱段，姜片，蒜子，加入纯净水3L，食盐5克，料酒100克。

7.

放入花椒粒，黄豆酱。

8.

大火烧开，小火煮2小时即可。

9.

时间到关火，把牛肉放在汤里面浸泡一夜方便入味。

10.

第二天切片转盘即可食用。