原料：鸭、紫苏、姜、蒜、葱、青椒、红椒、油、盐、料酒、生抽、老抽。
做法步骤：
第1步、准备所有材料。
第2步、鸭块、紫苏叶洗净，姜、蒜去皮切片、葱洗净切段、青红椒洗净切圈待用。
第3步、起炒锅热油，将姜片、蒜片爆香。
第4步、将鸭块倒入锅内翻炒至转色。
第5步、倒入适量料酒翻炒均匀。
第6步、倒入适量生抽翻炒均匀。
第7步、倒入适量老抽翻炒均匀。
第8步、翻炒至上色。
第9步、倒入盖过鸭块的清水，加盖焖煮至剩余少量汁水。将紫苏叶及部分青红椒圈倒入与鸭块一起翻炒片刻。
第10步、将紫苏叶及部分青红椒圈倒入与鸭块一起翻炒片刻。
第11步、再将葱段倒入翻炒两下，最后下适量盐调味即可起锅，余下青红椒圈装饰。
