做法如下，南瓜200g，去瓤清洗干净，擦成丝剁碎。加盐，挤出水分备用。
韭菜100g，摘洗干净，控干水分，切碎末。
猪肉馅儿200g，放入盆中，加入食用油，五香粉。搅拌均匀。
来倒入南瓜，韭菜，姜末，海鲜酱油，食用盐，再次搅拌均匀。
玉米面500g，烫一半儿，余下用温水和成光滑面团，保鲜膜。醒发30分钟。
揪一块面，拍成饼状，包入馅料，做成菜馍。放入锅中大火蒸30分钟即可食用。
家常做法是这样的。
准备馅儿，南瓜擦成丝，加适量的食用盐腌制5分钟，再用清水洗净盐分，并用手攥出水。把韭菜洗净后，切半厘米长的小段。把两种菜混合在一起，加上食用油以及各种调料备用。
把发酵好的面，搓成长条，撕成半个拳头大小的面剂子，把面剂子揉好后，中间留一孔，放上菜馅，把口捏紧并压扁，在挤压成馒头状，二次醒发，发酵好以后，上锅蒸熟即可。
