烧烤用哪种木炭好（烧烤哪种木炭比较靠谱）

自己烧烤用原木炭最好，最好的炭是备长炭，最干净，无烟，不爆，温度高且稳定，即使烧烤时油滴在上面也不会冒烟，无火焰，烤出的肉最好，高档烧烤店都用这种炭，缺点是点燃比较困难，价格贵。

机制炭不建议使用，原料都是些乱七八糟的东西或者下脚料加粘合剂之类的做成的。

机制碳好

机制碳其实是由碳和煤混合而成，压制成中空的多棱形，从碳灰上就看出来含有煤的成份。这种碳大小均匀，燃烧时间长，火力均匀，无烟，价格不贵。很多专业烧烤店选择的都是这种碳。