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土豆炒蘑菇简单做法(土豆蘑菇的家常做法大全)

土豆炒蘑菇简单做法(土豆蘑菇的家常做法大全)

更新时间:2024-05-11 00:02:59

土豆炒蘑菇简单做法

原料:土豆两个、干蘑菇50g、尖椒1个、葱花适量、五花肉少许

配料:盐少许、生抽少许、油适量

做法:

1、干蘑菇要提前泡好。(我是前一天晚上就泡的,所以就直接洗好用了)

2、将土豆洗净切片,厚度按自己的喜好定(但是太厚了就得加水炖一下了)。尖椒切滚刀块。

3、锅中放少许油,放五花肉煸炒一下,放葱花爆香。放蘑菇煸炒,怕蘑菇不熟烂可以放少许清汤。

4、放入土豆片一起翻炒,当土豆片变成半透明时放入尖椒一起翻炒。

5、出锅前放盐、生抽即可。

材料:两只土豆,一把干蘑菇(做法一),或鲜蘑菇(做法二),蒜片、花椒粒适量,生粉、醋、白糖、精盐少许

做法如下:

1、提前20分钟用温水洗干净干蘑菇泡水(泡好的水记得不要倒掉),土豆去皮切片浸水备用。

2、锅热入油,倒入一部分蒜片爆香,而后把土豆片和蘑菇全部倒入翻炒2分钟。3、倒入泡蘑菇的水,待土豆片熟后,用生粉对水加入勾芡,出锅装盘。

小贴士:泡蘑菇的水有干蘑菇的营养及香味,不宜倒掉。

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