鸡腿菇炒土豆条儿。
主料。土豆，鸡腿菇。
辅料，胡萝卜，青椒
调料，盐，味精，鸡精，白糖。生抽，蚝油，水淀粉，
制作过程。葱蒜。
1，将鸡腿菇撕成条，土豆切成条儿。胡萝卜萝卜青椒切成条儿。葱切成葱花，蒜切成片儿。
2，锅烧油，将土豆条炸成金黄色捞出。锅烧水将鸡腿菇焯至八成熟捞出。
3，锅烧油，葱蒜炝锅下土豆，鸡腿菇，胡萝卜，青椒。翻炒一下。加盐，味精，鸡精，白糖，生抽，蚝油。翻炒均匀，出锅前勾少许芡汁儿。
4，出锅装盘撒少许葱花。
鸡腿菇炒土豆条的做法:1.初加工:把土豆去皮改刀成条泡入水中（防止氧化发黑），鸡腿菇也改刀成同土豆形状类似的条状，准备少许的红椒条（搭色），洋葱条（和土豆搭配在一起能很好的增乡）,蒜片。
2.锅上火倒入宽油下入土豆条炸制金黄，然后一起倒入鸡腿菇红椒条过油快速起锅滤油
3.锅留少许的底油烧热下入蒜片洋葱爆香，（喜欢吃辣的可以叫点米椒一起爆香）快速倒入过好油的土豆条鸡腿菇翻炒调味，下入少许的蚝油，酱油，味精，鸡精翻炒调匀起锅即可。
