糖蒜加热后可以吃吗（糖蒜放多长时间就不能吃了）

可以。

加热更好因为糖和醋在高温下更易于溶解，可以更好地渗入到蒜头里面，腌出来的口感更好，也更容易保存

蒜头切开后，用开水焯一下，再放到盐水里泡分钟，然后用沸水烫一下，捞出来晾干，倒入适量的糖和醋，适量加水搅拌，最后用慢火小火煮约分钟，待凉后即可食用。

可以吃。只不过营养成分会流失。

大蒜里面也是有营养和维生素的，但是预热会减弱营养，直接生吃可以抗菌，大蒜的活性成分比较“怕热”，一旦遇到高温，抑菌抗病毒作用就会大打折扣。