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红壳扇贝开口了能吃吗(煮熟的扇贝不开口能吃吗)

红壳扇贝开口了能吃吗(煮熟的扇贝不开口能吃吗)

更新时间:2024-05-11 03:21:18

红壳扇贝开口了能吃吗

可以吃,只不过口感不太好。

1、活扇贝一般都张着口,用手快速拍打,它便会缓缓闭合。死扇贝则没有这种情况。如果壳闭上了,泡在淡盐水里,过一段时间张开了就是活的,不张开就是死了。如果要吃,炒熟或者蒸熟,壳张开是活的,不张开是死的。

2、对于本身闭合的扇贝,我们就还要使用嗅觉了,如果没有腥臭味就是活的或刚死不久的扇贝。刚死不久的扇贝仍然保持一定的新鲜度,如果买回家马上就吃是没有问题的。但是,有明显腥臭味的死扇贝就不能吃了。

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