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怎样识别黑枸杞的好坏(怎样挑选黑枸杞才是正确的)

怎样识别黑枸杞的好坏(怎样挑选黑枸杞才是正确的)

更新时间:2024-05-10 20:07:40

怎样识别黑枸杞的好坏

1.看:黑枸杞里面有多个小种子;

2.捏:用手一捏就成了粉末的是黑枸杞;

3.尝:黑枸杞的甜味没有那么浓;

4.泡:泡水后黑枸杞的颜色逐渐变淡,时间长后会变成蓝白的半透明状态;

5.掰:掰开后里面有10粒左右的小籽。

(为了自身的健康,坏了的黑枸杞我们就不要吃了)

一是看它们的籽,黑枸杞果实里边有多个小种子,而白刺果里边只有一个较大的种子,种子小而多的是黑枸杞。

二是看它的外形,黑枸杞是纵向也就是轴向短,径向长也就是横向长的一个扁椭圆形,而白剌果是是轴向长,而径向短的长椭圆形,扁形的是黑枸杞。

三是看它的肉,新鲜的黑枸杞,籽粒捏碎后,正宗黑枸杞里边有十颗左右的小籽,小籽的形状出现果状;冒充的白刺果里边是单核,也没有黑枸杞那样浓重的蓝紫色。

2.捏

“捏”是可用手一捏就成了粉末的是黑枸杞果,而唐古特白刺果由于含糖量高,不会容易捏碎。

3.尝

“尝”是把果实放到嘴里尝,唐古特白刺果的含糖量高,味道较甜,黑枸杞的甜味不如唐古特白刺果高,甜味小的是黑枸杞。

4.泡

“泡”是指把干的黑枸杨泡水后,随着花清素的释放,黑枸杞的色彩逐步变淡,泡的时刻长了,黑枸杞会变成蓝白的半透明色,还有就是掰开黑枸杞会发现里边有10粒左右的小籽。

特别值得注意的是,黑枸杞富含的花青素是蓝莓是三倍,花青素运用自来水浸泡淡蓝色,纯净水呈紫色,但随着浸泡时刻增加,差异会渐渐削减,瓣开黑枸杞发现内部也是一样的色彩,染色是没办法做到的,这个很好的证明了黑枸杞是天然本性

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