选取新鲜的树叶，清洗干净后晾干备用。
豆腐切成小块，用盐腌制一段时间，以去除多余的水分和增强豆腐的口感。
姜、蒜、葱切成末备用。
在锅中倒入适量的食用油，烧热后放入姜末、蒜末煸炒出香味。
加入腌制好的豆腐块，煸炒至表面微黄。
加入适量的盐和葱花，继续翻炒均匀。
最后将煸炒好的豆腐块放在晾干的树叶上，包裹起来即可食用。
配比可以根据个人口味和材料的多少进行调整，一般来说，豆腐和树叶的比例为1:1或2:1，盐的用量可以根据个人口味适量增减。
1.首先，将炸豆腐叶用清水洗净，然后放入淡盐水中浸泡10分钟；
2.取出炸豆腐叶，拧干水，然后放入一大碗中，加入适量的盐，葱姜蒜片，酱油，料酒，糖，芝麻油，搅拌均匀；
3.将炸豆腐叶和腌料混合在一起，放入大碗中，腌制3小时或更久，每隔一段时间都要搅拌均匀，使腌料均匀渗透到炸豆腐叶中；
4.将腌制好的炸豆腐叶放入冰箱冷藏，它可以保存2-3天，当需要使用时，就可以作为美味可口的咸菜食用了。
