山东主食是吃面条、馒头、水饺等面食为主，大米也有少部分人爱吃。山东人的饮食习惯比较特殊，主食以面食为主，大米的食用量很少，这是因为山东是小麦产区，当然要以面食为主，而南面的江苏，北面的京津以及东北则都喜欢吃米饭。另外，山东人对元宵、汤圆、粽子等特色食品也不是特别接受，节假日多以饺子代替。山东人日常三餐以咸鲜为主，突出本味，擅用葱姜蒜，原汁原味。山东位于黄河下游，地处胶东半岛，延伸于渤海与黄海之间。
山东人喜爱咸辣，青岛、烟台等沿海地区人口味较咸，一提到山东人， 往往心里会联想出梁山好汉大口吃肉大口喝酒的情景，山东美食众多，有海鲜，有面食，喜欢山东美食的小伙伴可以尝一尝奥。
