来自食品的防腐添加剂
另当食品变质过程中,微生物也可以将含氮 主要包含蛋白质等在内的有机物经过一系列的生化反应产生。
1. 亚硝酸盐是从一些化学品中提取出来的，具体来说，就是在硝化作用的时候产生的。
硝酸盐可以与氨反应生成一氧化氮或硝化作用中的一氧化氮的氧化物，二氧化氮。
二氧化氮遇到水生成亚硝酸，这就是亚硝酸盐的来源之一。
2. 另外，亚硝酸盐也可以通过克服一些压力巨大的困难生物反应，例如通过氮循环等过程来生成。
3. 综上所述，亚硝酸盐的来源具有多样性，既可从化学物质中得到，也可以通过生物反应过程生产，这与生产目的的不同有关。
