盐姜是一道传统的中国餐桌上常见的佐餐菜品，主要以盐和姜为主要材料，口感鲜爽开胃，适合搭配各种菜肴食用。以下是盐姜的最正宗做法：
所需材料：
- 姜：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 食醋：适量
制作步骤：
1. 将姜洗净切成薄片，放入一个干净的碗中。
2. 在姜片上撒上适量的盐，揉搓均匀后静置10-15分钟，使姜片出水。
3. 将出水的姜片挤去多余的水分，加入适量的白糖，再加入少量的食醋，搅拌均匀即可。
需要注意的是，盐姜的口感和味道会因为姜和盐的比例、白糖的用量和食醋的种类等因素而有所不同。此外，盐姜的保存时间不宜过长，建议制作后立即食用或者放入冰箱冷藏保存，以免影响口感和卫生安全。
