柿子该怎样泡 才好吃（柿子怎么泡一天就可以脆甜好吃）

可以使用温开水、白酒、盐水等液体对柿子进行浸泡，使柿子与空气隔绝，此时可产生较多乙醛，与鞣酸结合，凝固为不溶性的树脂状物质，起到脱涩的作用。

但应注意采用温开水脱涩的柿子不宜久存，应尽快食用，以免变质。