用鲫鱼煲汤最好。
鲫鱼汤:
准备用料:鲫鱼一条 、葱适量 、姜适量 、盐适量、料酒适量
步骤一:鲫鱼洗净备用。
步骤二:葱切段儿,姜切片备用。
步骤三:锅烧热,放入适量的油,将鲫鱼放入,煎至两面金黄。(煎的过程建议用中火)加入葱段姜片料酒,继续煎一分钟左右。
步骤四:开大火加入开水(重要的事说三遍:开水开水开水,一定要开水)大火煮五分钟后加入适量的盐,再改中小火继续煮十五分钟。步骤五:盛出加上葱花,鲫鱼汤就完成啦。
草鱼骨,大头鱼骨,还有一些海鱼,大海鱼,可以整条煎好加水下去熬汤,味道很鲜美,营养又可口。