选择新鲜水灵灵的吱愣愣的小青菜，先将菜择去老叶洗净，用手掰成小块青菜，尽量用手掰而不用刀切，可以减少维生素的流失，还能更入味
准备好葱花姜末备用干辣椒三四根，剪成小圈备用，小海米最好是那种最小的那种炒青菜，味道最好用水浸泡十分钟
起油锅锅里最好加入橄榄油，小火煸香，姜末，干辣椒，葱花，再加入小海米，同样用小火炒出香味
将火开大，倒入青菜迅速翻炒，加入少许盐调味
翻炒五秒钟加少许白胡椒粉，提味拌匀，迅速出锅装盘即可
小青菜洗净用水泡一泡，将泥都洗干净。
2.
将姜葱都切好，留着备用。
3.
锅里倒油烧热。
4.
再放入小青菜加入切好的姜蒜。
6、加适量盐。
7、出锅前加点味精炒匀就可以了
