食材：花螺500克、粗盐300克、细盐、胡椒粉、醋、生抽。
做法：
1.把花螺在盐水中养3个小时，使其突出肚子里的泥沙。
2.洗干净花螺，放入盆中，加入适量的细盐，生抽，胡椒粉和醋，搅拌均匀，腌制20分钟。
3.起砂锅，倒入适量的粗盐，把盐炒热，倒入花螺，不停翻炒，炒出螺内的水分。
4.待螺肉中水分炒干，用粗盐覆盖所有的花螺，焖上20分钟即可。
用料
主料
花螺
适量
辅料
小米辣
少许
姜
适量
葱
适量
料酒
适量
黑胡椒
适量
食盐
少许
#盐焗花螺#的制作步骤 咸香入味！最适合深夜放毒的一道菜
1. 准备食材。
2. 花螺洗净，沥干水。
3. 蒜打碎备用。
4. 铺两层锡纸，将沥干水的花螺放好。
5. 撒入葱姜料酒，蒜，盐，黑胡椒等调味，拌均匀。在有液体的情况下，盐不要放太多哟，不然会很咸。比平时炒菜多一些就可以啦。
6. 撒上切好的小米椒，两层锡纸折叠包好，烤箱200°C预热，焗30分钟即可。
7. 火热出炉的盐焗花螺香气扑鼻，调味过的肉渗透着蒜香，富有嚼劲口感丰富。配上一杯冒着凉气的啤酒，简直完美。
