材料：辣椒三个，鸡蛋两个，黄豆酱适量，植物油2勺。
做法：把超市买的辣椒去根清洗干净，切成小块备用，将鸡蛋打散备用，不用加盐，炒锅里加两勺植物油，将鸡蛋液倒入锅内翻炒鸡蛋液凝固后，将切好的辣椒下锅翻炒，炒的小辣椒变色后，加入一勺黄豆酱翻炒，均匀出锅即可。
原料
辣椒 (200克)
水 200克
油 5克
白糖 5克
蚝油 10克
生抽 50克
盐 5克
1/准备配料：辣椒洗净，切成段。
2/锅中放水，辣椒焯水捞出。
3/调味拌匀：碗中放生抽、盐、辣椒、蚝油、白糖，拌匀腌制即可完成开吃。
4.美味又好吃的酱干辣椒整根的腌制方法完成开吃了。
