蒸箱蒸米饭有点夹生的原因（蒸箱蒸米饭夹生米饭补救的方法）

蒸箱蒸米饭有点夹生的主要原因是蒸米饭时间及水和米的比例不好造成的。最主要的原因是用蒸箱蒸米饭时间没有到就开箱取出，这样米饭一般都会夹生，或者蒸箱故障像漏气等也有夹生饭的可能。

其次就是米放的多，水加的有点少，这样米和水不成比例，也会在蒸箱蒸制过程中产生米饭夹生。

夹生的原因是：

一是可能火候不够大。

二是蒸煮时候不够久。

三是水份加入不足。

四煮饭时没有及时翻动一下，让不透气地方透气，透水。