萝卜切开是蓝色的还能吃吗（萝卜切开有淡淡的蓝色能吃吗）

能吃

青萝卜心变蓝是一种比较少见的现象，但是也是正常的，不用担心，可以食用，普遍是因为萝卜中的酚类物质由于储存环境不当，可能会转换成花青素，花青素遇到碱性的食物就会呈现蓝色，但是不影响食用

萝卜出现了发蓝的状况，实际还是能够食用的，不大概对人体组成伤害，不过口感比较苦硬，因此不合适食用。

萝卜之因此会出现了发蓝的状况，实际乃是黑心病所引发的，这个病害的存在，会造成萝卜里面出现蓝心的一种形态。而引发萝卜出现黑心病这个情况，常常都是一些高温高热的天然环境所诱发的。