材料：
肉皮适量、黄瓜适量、盐、生抽、醋、糖、料酒、蒜末、姜末、辣椒油、香菜
做法：
肉皮洗净，放入开水中焯水，去除多余的肥油，然后捞出切成细条。
黄瓜洗净切条，香菜洗净切段。
锅中放入清水，加入肉皮条和姜末，煮至肉皮条变软，捞出备用。
锅中放入适量油，油热后放入姜末和蒜末爆香，然后加入肉皮条翻炒均匀。
加入生抽、醋、糖、料酒、辣椒油，翻炒均匀，使肉皮条充分吸收调料。
加入黄瓜条和香菜段，翻炒均匀，可根据个人口味再次调整调料用量。
盛出即可食用。
希望以上做法能够帮助您制作出美味的肉皮拌黄瓜。
主料：泡发猪皮一块，黄瓜2根
调料：生抽、醋、蒜、味精、油辣子海椒、老姜、料酒、调味盐
做法：1、老姜切片，坐锅烧热水，放泡发猪皮、姜片、料酒煮10分钟，筷子可以插进去即可。
2、黄瓜洗净刨去外皮，切粗条，放在深碗里，用调味盐腌制5分钟，滗掉腌出来的水。
3、将煮好凉透的泡发猪皮切粗条，放在黄瓜上面
4、蒜切细颗粒，将细颗粒蒜、醋、生抽、味精、辣椒放进去拌匀即可。
