原料：云星菜 (1颗)
猪肉 (200克)
葱姜 适量
味极鲜 适量
食用油 适量
蚝油 适量
白糖 少许
盐 适量
做法：1.准备好所有食材，先把云星菜洗干净，对半切开，切成细丝后剁碎。
2.把猪肉切成小丁，加入葱姜后继续剁碎。
3.将剁好的猪肉加上味极鲜、食用油、白糖、蚝油搅拌均匀。
4.将剁碎的云星菜加入到调好的肉馅中，放入适量的盐，搅拌均匀。
5.云星菜饺子馅就做好了，接下来就是动手包饺子、吃饺子了。
食材：野苋菜，500克面粉，280克温水，4个鸡蛋，葱油，香油，盐
详细步骤：
先把野苋菜清洗干净，然后用水泡着，怕有小虫子。

盆里倒入500克面粉，用280克温水和面，水边倒边搅，先搅成棉絮状，再用手揉成光滑的面团，醒上30分钟。

利用醒面的时间，来调馅，今天包的是苋菜鸡蛋馅的，那先来炒鸡蛋，4个鸡蛋打进碗里，加点盐打散。锅里倒油，烧至冒烟，把蛋液倒入，用筷子划散，烧熟盛出。

然后锅里倒水，加点盐和油，烧开，水开后，把野苋菜放入焯水1分钟，焯好水后捞出，放进凉水里过一下，然后挤干水分。

切碎，装进盆里，倒入鸡蛋碎，然后调味，倒入葱油，香油，适量盐，搅匀就可以了。

然后把面团取出，再揉几分钟，搓长条，切成大小相等剂子，然后把剂子搓圆，压扁，再擀成中间厚边缘薄的面皮。取面皮，包上调好的菜，捏成自己擅长的形状。

依次全部包好。包好后，下锅煮熟就可以吃了。

朋友们，用这种野菜包的饺子，大家有吃过了？又鲜又香，喜欢的可以试试哦
