鸭子脱毛快的方法
1、使用热水
想让鸭子快速脱毛，可以将其杀死后，先用热水烫一会，有利于拔毛，注意水不能烧开，烧到水面起泡即可，大约为75℃，若使用100℃的沸水，鸭毛孔会收缩，不易拔毛。
2、加入食盐
将鸭子宰杀后，先用冷水把鸭毛浸湿，然后用75℃的热水烫，并在水中加入一小汤匙的食盐，用量不可过多，用盐水烫过的鸭子，鸭毛十分容易去除，尤其是细毛。
3、热水加碱
鸭毛不好去除的原因是有很多油脂，即使放在热水中浸泡也难以全部浸透，可以在热水中加碱，快速退掉油脂，使热水浸透鸭毛，甚至鸭皮，此方法十分方便简单。
4、喂食白酒
在杀鸭子的前10分钟，为其灌白酒，利用酒精刺激血液循环，然后把鸭子放入开水中浸泡1-2分钟，接着拿出，带上橡胶手套快速拔毛，这时鸭毛非常容易拔除。
快速脱鸭毛，需要在鸭子退毛用76度左右的热水烫。在加热鸭子的热水中，加入满满一汤匙的食盐，易于去掉粗毛，且绒毛也会变干净。
在杀鸭之前，给鸭子灌上适量的黄酒，可以使血管扩张，迅速清除鸭毛。
注意不要让热水烫伤鸭子，这样不仅会烫伤鸭皮，且很难去除毛发。
建议在鸭皮表面涂上高度白酒，点燃打火机去除鸭皮表面的绒毛。
