胆囊切除术后可以吃核桃,但一次性不要吃的太多。因为核桃里面的油性比较大,影响消化。胆囊切除术后,主要是对于胃肠道的消化功能有影响。平时最好吃些易消化的食物,生冷硬辣的食物不能吃。饮食以清淡为主,尽量避免暴饮暴食。饮食也要有节制。