1/19 西兰花洗净切小块

2/19 虾仁洗净，贴着虾背切一刀

3/19 把虾肠取出

4/19 蒜头切碎

5/19 开火，锅放水烧开，放少许油

6/19 加少许油，倒入西兰花

7/19 煮个两分钟，把西兰花焯熟盛起

8/19 加少许盐，淀粉，料酒腌制虾仁

9/19 用手搅拌均匀

10/19 锅烧热放底油

11/19 把虾仁放入爆炒

12/19 可以看到虾仁变色、卷起，就可以盛起

13/19 锅留底油放入蒜头碎

14/19 爆香后加入西兰花爆炒

15/19 加少许盐调味

16/19 再加入虾仁继续爆炒一分钟

17/19 关火，加少许生抽调味

18/19 一道美味的翡翠虾球就做好了
