在挤泡芙的时候，我们要将手定好位置，然后顺着慢慢往下挤，等挤到差不多大小的时候，再稍稍往上一拉，一个好看的泡芙就完成了。另外选择合适的裱花袋也是非常重要的，可以选裱花嘴带纹路的，然后再按照方法挤就好了。
另外在挤泡芙之前，选择合适好看的裱花袋也是非常重要的，裱花袋有圆头，也有一些带有纹路的，在购买的时候仔细挑选一下，然后按照正确的手法去挤就可以了。
1、奶油打发后，装进裱花袋里，用工具在烤好的泡芙表皮下面开一个洞，大小可以放入裱花嘴，将裱花嘴对着洞口把奶油挤到里面就可以了。
2、还有一种方法是拿刀在泡芙顶部切个小口，然后把奶油挤进泡芙，再把顶部盖上去就好了。
