取新鲜的100克五花肉切片，150克马家沟芹菜洗干净切成段，300克土豆去皮切成滚刀块，50克胡萝卜切段，葱30克切段姜20克切片，起锅加入凉油，油温升高加入五花肉炒变色，再加入土豆块一起炒制土豆表面微黄，加入葱姜炒香，再加入胡萝卜和盐5克鸡精5克少许白胡椒粉蚝油，再加入开水，大火烧开转小火炖十分钟，加入马家沟芹菜段炖1分钟即可，这样炖的马家沟芹菜炖土豆，土豆香芹菜脆回味无穷。
步骤
1.土豆洗净、去皮、切条。
2.芹菜洗净切段。
3.热油，炒香葱花，放入土豆条。
4.翻炒均匀，加适量蚝油。
5.加清水烧开，炖制5分钟左右。
6.炖制到土豆条软烂。
7.放入芹菜段。
8.翻拌均匀，加盐调味。
9.再炖制1分钟左右，芹菜断生就可以。
10.出锅装盘，即可上桌。
