馒头是活软面蒸出来馒头重还是活硬面蒸出来的馒头蒸馒头重呢（蒸馒头发面什么程度才算面发好了）

当然是活硬面蒸出的馒头重，因为密度大的就重，死面馒头密度大，所以就重。

这是一方面，还有一方面就是活硬面馒头得往里揉生面，这就加重了馒头的重量。密度和比重加在一起，多方面原因加在一起，所以活硬面蒸出的馒头比活软面蒸出的馒头重。

肯定是活硬面蒸出来的馒头比较重，面比较硬的话不好发面，有可能成为死面，蒸出来的馒头不喧乎，不过有时候面活的硬点，面反复揉光，蒸出来的馒头会比较劲道，软面馒头面发的好蒸出来比较蓬松，吃着软乎乎的很好吃，如果是麦馒头，肯定是面活软点可以多挣点钱