飞机在飞行过程中不能随意更换航线，原因有以下几点：
航线是预先规划好的，包括起止点、经停点和目的地等详细信息。飞机在飞行前需要按照预定航线进行飞行，以确保与其他飞机和地面设施的协调和安全。
飞机在飞行过程中受到空中交通管制系统的监控和指挥。空中交通管制员会根据航线和飞机的位置、速度、高度等信息，对飞机进行调配，确保其在规定航线上安全有序地飞行。
飞机更换航线可能会影响其他飞机的飞行计划和安全。如果一架飞机突然偏离原航线，可能会与另一架飞机发生冲突，导致碰撞或危险情况。
飞机更换航线需要得到航空公司和空中交通管制员的批准。航空公司会根据航班计划、安全要求和其他因素来决定是否允许更改航线。在紧急情况下，飞行员可以与空中交通管制员协商临时更改航线，但也需要遵循紧急情况处理程序。
总之，为了确保飞行的安全和高效，飞机在飞行过程中需要严格遵守预定的航线。如果需要更改航线，需要经过预先申请和批准，并遵循相关规定和程序。
