盐酥鸭的做法（盐酥鸭制作方法）

盐酥鸭是一道美味的传统中式菜肴。首先，将鸭子切块并用盐、五香粉、生姜腌制30分钟。

然后，将鸭块沥干，裹上面粉，炸至金黄酥脆。

接着，将锅中余油烧热，加入葱姜蒜炒香，放入辣椒、花椒炒出香味。

最后，将炸好的鸭块放入锅中翻炒均匀，撒上适量盐和味精，炒匀即可出锅。这道盐酥鸭色香味俱佳，外酥里嫩，口感鲜美，是一道家常菜肴，适合与家人朋友一起享用。